Мароканска Салата
Източник: https://amusebouche-bg.com
Тази салата е онези, които могат да бъдат дори и леко основно ястие - хранителна, задоволителна и адски вкусна! Комбинирала е в себе си традиционни за нашите ширини аромати, които обаче не се срещат традиционно в салата. Точно това я прави изключително интересна и любима на много хора, които са я пробвали!
Необходими продукти:
- 50 г. фин булгур
- 75 г. вода
- 200 г. отцеден нахут (1 бр. 400 g консерва)
- 2 бр. настъргани моркови
- шепа стафиди
- шепа белен, печен шам-фъстък
- 30–40 г. рукола или микс бейби зелени саладки
- 80–100 г. саламурено козе сирене
- 1 вр. мента, цели листенца
за дресинга:
- 1 ч.л. сол
- ½ ч.л. лют червен пипер
- ¼ ч.л. канела
- 80 мл. лимонов сок
- 1 ч.л. мед
- 100 мл. маслиново масло екстра върджин Centenarium Premium на Nobleza del Sur
Начин на приготвяне:
1. Накиснете булгура
Накиснете булгура в претегленото количество вода и го оставете за около 15 минути, за да се хидратира.
2. Подгответе останалите продукти
През това време настържете морковите на ситно ренде и ги прехвърлете в купа. Прибавете всички останали продукти за салатата, както и хидратирания булгур.
3. Пригответе дресинга
Направете дресинга като смесите солта, пипера и канелата и ги разбъркайте в лимоновия сок. Прибавете меда и зехтина и разбъркайте.
4. Сервирайте
Овкусете салатата с дресинга и сервирайте.